Carbón Reñaca
Qué comer acá
Carne a la brasa, hamburguesas Angus certificadas y platos de autor: así se come en Carbón. Esta es solo una muestra para ir abriendo el apetito antes de llegar; la carta completa, con precios, se revisa en el local, donde cada mesa tiene su propio código QR que la abre directo en el celular.
Tabla Sabores del Carbón
Lomo Liso Angus, pechuga de pollo, longaniza artesanal, prieta, sopaipillas y salsa del chef.
Empanadas (6 unidades)
3 empanadas de pulled pork con tomate y queso mantecoso. 3 empanadas de champiñones asados con queso mantecoso.
Ceviche del Carbón
Salmón, pulpo, camarones, leche de tigre, palta y otros.
Ostiones Parmesano a las Brasas
Ostiones con clásica salsa bechamel al vino blanco, queso parmesano, queso mantecoso y cilantro fresco cortado.
Machas a la Parmesana
Exquisitas machas gratinadas en suave crema, parmesano y un toque especial del chef. (10 unidades.)
Tabla Charcutería de la Casa
Mix de longanizas artesanales, prietas, sopaipillas artesanales, chimichurri y salsa del chef.
Ensalada de Camarones Asado
Mix de hojas verdes, champiñones, tomates cherrys, palmito, palta y camarones ecuatorianos asados.
Ensalada de Salmón Grillado
Mix de hojas verdes, champiñones, tomates cherrys, palmito, palta y salmón grillado.