Carbón Reñaca
O que comer por aqui
Carne grelhada na brasa, hambúrgueres Angus certificados e pratos de autoria: é assim que se come no Carbón. Esta é apenas uma amostra para abrir o apetite antes de chegar; o cardápio completo, com preços, pode ser consultado no restaurante, onde cada mesa tem seu próprio código QR que o abre diretamente no celular.
Tabela de Sabores do Carvão
Lombo liso Angus, peito de frango, linguiça artesanal, prieta, sopaipillas e molho do chef.
Empanadas (6 unidades)
3 empanadas de carne desfiada com tomate e queijo cremoso. 3 empanadas de cogumelos assados com queijo cremoso.
Ceviche na Brasa
Salmão, polvo, camarões, “leche de tigre”, abacate e outros.
Ostras com Parmesão na Brasa
Ostras com molho bechamel clássico ao vinho branco, queijo parmesão, queijo cremoso e coentro fresco picado.
Amêijoas à parmegiana
Deliciosas amêijoas gratinadas com creme suave, parmesão e um toque especial do chef. (10 unidades.)
Prato de Carnes Frias da Casa
Mistura de linguiças artesanais, prietas, sopaipillas artesanais, chimichurri e molho do chef.
Salada de Camarões Assados
Mistura de folhas verdes, cogumelos, tomates cereja, palmito, abacate e camarões equatorianos grelhados.
Salada de salmão grelhado
Mistura de folhas verdes, cogumelos, tomates cereja, palmito, abacate e salmão grelhado.